Cara menyusun budget biaya catering makanan untuk tamu undangan pesta

Sebuah pesta pernikahan umumnya memiliki aspek penting yang tidak bisa dilupakan , yakni catering. Catering sangat diperlukan untuk memenuhi kebutuhan akan hidangan pesta. Sebuah pesta pernikahan umumnya merupakan pesta terbuka dimana setiap tamu undangan boleh membawa pasangan, teman, keluarga, atau kerabat terdekat mereka untuk hadir dalam pesta tersebut. Untuk itu lonjalan jumlah tamu tak terduga sering kali terjadi. Lonjakan jumlah tamu inii sering menimbulkan masalah seperti kekurangan porsi hidangan sehingga tamu-tamu tang datang belakangan tidak bisa mencicipi hidangan pesta. Untuk mengatasinya seringkali orang memberikan anggaran yang berlebih, alhasil hidangan pesta tersisa banyak dan sia-sia.

Cara menyusun budget biaya catering makanan untuk tamu undangan pesta pernikahan agar pas

Untuk mengatasi masalah berupa porsi makanan yang kurang atau lebih, diperlukan rincian anggaran yang matang sejak dini. Cara menyusun budget biaya catering makanan untuk tamu undangan pesta pernikahan diawali dengan memperkirakan porsi yang akan dihidangkan. Seperti yang telah dikatakan tadi bahwa sebuah pesta pernikahan merupakan pesta terbuka, untuk itu diperlukan porsi makanan yang berlipat ganda. Sajikan porsi hidangan 2 kali lipat dari jumlah tamu undangan. Jadi, jika tamu undangan sebanya 500 orang, sebaiknya Anda menyediakan porsi hidangan untuk 1000 orang.

Selain mengantisipasi lonjakan jumlah tamu, Anda juga harus memperhatikan kemungkinan tamu tidak hadir. Asumsikan tamu yangtidak hadir sebanyak 10%. Jadi, total hidangan yang perlu Anda sajikan sebanyak 1000 – 10% = 900 porsi. Setelah porsi hidangan diperhitungkan, selanjutnya tinggal memperhitungkan budget yang dikeluarkan untuk jasa catering. Untuk pesta terbuka seperti pernikahan, idealnya budget yang dikeluarkan adalah sebesar 30% hingga 40% dari total biaya resepsi. Jadi, pilih jasa catering dang bisa menyajikan hidangan sejumlah porsi yang dibutuhkan dengan harga yang sesuai dengan budget. Tetapi jangan lupa, Anda juga harus memperhatikan kualitas dari catering yang dipesan agar tidak meninggalkan kesan jelek dari para tamu. Dengan perhitungan yang matang, acara pernikahan Anda bisa menjadi acara yang sukses untuk berbagi kebahagiaan.

Modal awal untuk capai potensi keuntungan catering harian rantangan rumah/kantor Jakarta

This entry was posted in Tips.

Leave a Reply